Mezcla base para tarta o PASTEL de VEGETALES. Tenemos esta receta que lleva solo harina, huevos, polvo de hornear, aceite de oliva, leche, sal y si quiere, queso picorino o parmesano.
Y haremos un rico pastel con la mezcla base para tarta, nuestra amiga Alicia Hernández nos entrega su secreto pues ella se luce en cada compartir que hacemos.
Normalmente se hace relleno con vegetales, aunque lo hemos probado con carne, pollo o cualquier otro relleno que sea sabroso. También se puede rellenar con manzanas, duraznos y lo que se nos ocurre siempre y cuando sea de buen gusto.
Cómo hacer la mezcla base para tarta o pastel de vegetales
Ingredientes
- 10 Cucharadas de harina de trigo
- 2 huevos
- Una cucharada de polvo de hornear
- ½ taza de aceite de oliva preferiblemente
- 1 taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- (Opcional) Queso parmesano o pecorino rallado, al gusto
Estas cantidades corresponden a una tartera corriente, si se trata de una preparación de más tamaño se aumentan las cantidades proporcionalmente.
Preparación de la mezcla base
- Se colocan todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador, se bate solo lo suficiente para que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- En un molde engrasado se vierte las mitad de la mezcla, se agrega el preparado ya sea de vegetales solos o combinados con carne, pollo o atún, (las posibilidades son infinitas), sazonado al gusto de cada quien, se extiende cuidadosamente dentro de la mezcla.
- Se vierte el resto de la mezcla a manera de cubrirlo completamente.
- Se lleva al horno a temperatura media durante 45 minutos o hasta que al introducir un probador o palillo, este salga limpio.
Otros usos de la mezcla base para tarta o pastel
Recordemos la creatividad, podemos hacer esta mezcla base para tarta o pastel y agregarle un poquito de afrecho, o hacerlo con la mitad de harina blanca y mitad de harina integral.
Variemos la presentación, el decorado, el relleno, dulce o salado.
Podemos también cambiar la presentación, hacerlo de diferentes formas.
Ali usa esta mezcla base para hacer pasteles de vegetales, muy útil en las dietas vegetarianas; se me ocurre que lo podemos usar para
- un pastel de atún,
- otro de pollo y
- hasta he preparado de carne guisada.
En una reunión a la que asistimos, un compartir Ali llevó su pastel o tarta de vegetales y estaba bien sabroso, tanto que le pedimos la receta y luego lo hicimos en casa.
Cuéntanos en los comentarios
Gracias amiga Alicia Hernández por la receta. Nuestra gratitud por visitarnos y por compartir en las redes sociales esta receta de Mezcla base para TARTA o PASTEL de VEGETALES.
Cocina fácil y rápida 
